ジンジャーブラマンジェ

Name: ジンジャーブラマンジェ
Yield: 6個分
Ingredients: 無調整豆乳 400ml; きび糖 大さじ3; コーンスターチ 大さじ4; 生姜のしぼり汁 小さじ2; 黒豆の甘煮 110ｇ

Description

豆乳を使用した、胃腸にやさしいおやつです。

八女市

材料（6個分）

無調整豆乳

400ml

きび糖

大さじ3

コーンスターチ

大さじ4

生姜のしぼり汁

小さじ2

黒豆の甘煮

110ｇ

作り方

1

鍋にきび糖とコーンスターチを入れて混ぜ合わせ、豆乳をすこしずつ加えて溶かし火にかける。
2

焦げないように注意しながら混ぜ、のり状になったら火を弱めながら1分間加熱する。
3

火からおろし、生姜のしぼり汁を加えてよく混ぜる。
4

熱いうちに器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5

黒豆の甘煮を汁ごとかける。
完成！

コツ・ポイント

★ブラマンジェってなあに？★
ブラマンジェとは、アーモンドで香り付けした牛乳に甘く味付けし、コーンスターチまたはゼラチンで固めた冷たいお菓子のこと。また、古フランス語では、「白い食べ物」という意味にあたります。

このレシピの生い立ち

八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。

レシピID : 6784815 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28

このレシピの作者

八女市

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』
八女市健康推進課によるレシピ紹介です。

八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地
緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。
【八女市公式サイト】
http://www.city.yame.fukuoka.jp/

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