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じゃがいもの皮を剥いて一口大に切り、耐熱皿に入れ水を入れます。5分ほど置きます。
ネギをみじん切りにします。
じゃがいもの水を切り、ラップをかけ、電子レンジ500Wで5分熱します。
ニンニク一欠片を細かく切ります。
フライパンにごま油を引き、熱します。ニンニクを入れます。
ひき肉を入れて色が変わってきたらじゃがいもを入れます。
ひき肉、じゃがいもに火が通ったら塩コショウ、料理酒、醤油、コチュジャン、豆板醬の順に入れます。
水分が飛んだらネギを入れます。
全体に味が染み込んだら皿に盛り付けてパセリをかけて完成です!