ふわふわ♪大和芋団子の味噌汁
沼田市
作り方
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1
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今回はぬまたブランド農産物「奥利根自然菜園のさくら味噌」を使用♪
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2
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グリルなどで大和芋のひげを焼く。
おろし器ですりおろしたら片栗粉を加えてよく混ぜる。
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3
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ねぎは小口切りにする。
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4
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鍋に水とだしの素を入れ、沸騰直前に味噌をだし汁に溶かして加える。
2をスプーンで丸めて、やさしく味噌汁に入れる。
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5
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仕上げにねぎを加えたら完成☆
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6
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大和芋と大根のキムチ
ID：6671362
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コツ・ポイント
新鮮な大和芋は粘り気が強いため片栗粉は少な目で大丈夫です！団子がつくれる程度に片栗粉の量を調整してくだい。
やまいもを調理すると手がかゆくなることがありますが、「酢」でかゆみがなくなると言われています。調理後は酢水で洗ってみては。
やまいもを調理すると手がかゆくなることがありますが、「酢」でかゆみがなくなると言われています。調理後は酢水で洗ってみては。
このレシピの生い立ち
余った大和芋を有効に使えます！
レシピ動画は、グッと、沼田そだちYouTubeで公開中☆
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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沼田市
