【おうち時間】中華麺作ってみるよー。

水に塩とかん水を溶かします。かん水は、水分を吸って固まりやすいので、水に粉末を混ぜるように。

小麦粉に塩水を菜箸を使って混ぜる。
そぼろ状になったら5分休憩。

そぼろ状の生地をひとまとめにして、

パスタマシーンを使って、生地を延ばして

適当な太さにカット

ホントは、製麺してから寝かすらしいんだけど、すぐ味見したい。たっぷりのお湯で、茹でて

ツルツル、シコシコでいーじゃない♪