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切り干し大根は水で戻す。(10分くらい)水気をしぼって長さ半分くらいにを切る。
人参は細切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、人参と同じくらいの細さに切る。
鍋に○を混ぜ合わせ、切り干し大根、人参、油揚げを入れる。火をつけて沸騰させる。
沸騰したら落し蓋(キッチンペーパーやアルミホイルでOK)をして、弱火で10分〜煮る。
汁気がなくなってきたら完成。