定番の切り干し大根の煮物。ほっこり甘くて、お出汁の風味も感じられます♡お弁当おかずにも♪
冷蔵庫で4日保存可能です。
コツ、ポイント
切り干し大根はそのままだと長いので、ある程度切って食べやすくします。カット済みのものはそのままでOK。油揚げは熱湯をかけて油抜きするとよりgood。キッチンペーパーでおさえる程度でもOK。
落し蓋はキッチンペーパーやアルミホイルでOK。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物は定番なので。
1.
切り干し大根は水で戻す。(10分くらい)
水気をしぼって長さ半分くらいにを切る。
2.
人参は細切りにする。
油揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、人参と同じくらいの細さに切る。
3.
鍋に○を混ぜ合わせ、切り干し大根、人参、油揚げを入れる。
火をつけて沸騰させる。
4.
沸騰したら落し蓋(キッチンペーパーやアルミホイルでOK)をして、弱火で10分〜煮る。
https://cookpad.com/recipe/6615756
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