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卵を泡立てないように割りほぐし、水を加えて更に混ぜる
フライパンを熱し、薄く油をひく余分な油はペーパーで吸い取っておく
一旦火を止め、フライパンに卵液を注ぎ、ぐるっと傾けながら全体に卵液を広げる
弱火にかける
表面が乾き、縁がパリッと剥がれてきたら一度火を止める
端を菜箸などで引っ掛けて裏返し、再び弱火を付けて30～40秒焼く
まな板に取り出して粗熱を取る
半分にカットし、重ねて半分に折り、細切りする
ありがとうございます(*^^*)
はらださの
はらださの
