南瓜マドレーヌ

南瓜は茹でて皮を剥いて潰しておきます。私は今回、皮も刻んで少しだけ生地に加えました。

卵は常温に。○の粉は合わせて篩う。バターはスライスしておく。必要であれば型に油分を塗り、粉をはたいておく。

ボウルに卵を溶いて三温糖から南瓜までを順に加え、そのつどホイッパーで良く混ぜる。

④に南瓜の皮も加え、ザッと混ぜたらラップをして冷蔵庫で最低１時間、余裕があれば一晩休ませる。

ボウルをひと混ぜして生地を型に流す。好みでレーズンや甘納豆を入れたりナッツをのせたり。１８０度で１５分焼いて出来上がり♪

変更前の写真

おヘソぷっくり♡

紙のミニマドレーヌカップでも♪

シリコン型で９個できました（半端だなぁ）メープルの代わりに蜂蜜で。