パーティに最適!!日本の味；ＭＯＣＨＩ
ALOHA
作り方
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1
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ボールにもちこ、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる(つまり粉全部)
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2
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別のボールに水、ココナッツミルク、バニラエッセンス、着色料を入れてまぜる(つまり液体全部)
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3
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２を１のボールに少しずつ加えていき、その都度よく混ぜる。(液体を粉に混ぜる) 逆でも可能ですが、こっちの方がきれいに混ざります。ただし途中、腕の筋肉を必要とします(苦笑)
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4
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バターを塗った型に３を流しいれる。パムのスプレーがある方はそれで。
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5
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アルミホイルでしっかりとカバーをする。
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6
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180℃/350Fのオーブンで55分焼く。
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7
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焼けたらオーブンから取り出し、カバーをしたまま15分以上冷ます。
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8
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カバーをはずし、プラスチックのナイフで2ー3cm四方に切り分け、片栗粉をまぶす(100個近くになります。)焼き上がりの写真がこちら。
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9
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☆ベビーシャワーに最適なデザートです。女の子なら赤の着色料(ピンクになります)、男の子なら青か緑の着色料をつかってください。
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10
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チョコ餅にしたいときは着色料を入れずに、ココアパウダー大さじ２を粉類に追加すればOK。まぶすのもココアパウダーで。
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コツ・ポイント
ポイントは3つ!!①型にバターを塗る。②アルミホイルでカバーをする。③プラスチックのナイフを使う。これを忘れなければ大丈夫。1カップ＝240cc
このレシピの生い立ち
ハワイでは普通に売ってある餅粉。でも肝心のレシピが書いてない！ある日、知り合いの方がMochiを作ってくれて、すごく気に入ったのでレシピを聞き、それ以来作るたびに自分が作りやすい方法になっていって、こうなりました。
ALOHA
