フライパンでかんたん◎鯖の塩焼き◎塩サバ
◎もちえ◎
作り方
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1
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サバの皮に十字の切り込みを入れ
両面に塩をふり10分程置いておく
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2
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キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り
もう一度塩をふる
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3
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熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひいて
皮を下にして並べる
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4
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フライパンの蓋をして
4～5分程蒸し焼きにする
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5
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皮にこんがりと焼き色がついたことを確認し
フライパンの蓋をせずに身の面を3～4分焼いたら完成です◎
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コツ・ポイント
フライパンに油をひくことで皮がパリッと焼き上がりますよ◎
このレシピの生い立ち
手軽に焼き魚をたべたかったので◎
◎もちえ◎
