魚焼きグリルを使わないで簡単につくれる鯖の塩焼きです◎
コツ、ポイント
フライパンに油をひくことで皮がパリッと焼き上がりますよ◎
このレシピの生い立ち
手軽に焼き魚をたべたかったので◎
1.
サバの皮に十字の切り込みを入れ
両面に塩をふり10分程置いておく
2.
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り
もう一度塩をふる
3.
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひいて
皮を下にして並べる
4.
フライパンの蓋をして
4~5分程蒸し焼きにする
5.
皮にこんがりと焼き色がついたことを確認し
フライパンの蓋をせずに身の面を3~4分焼いたら完成です◎
https://cookpad.com/recipe/6546927
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.