ブロッコリーと豚肉のあまから。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に載せ、ラップをふんわりとかける。そして茎に竹串がスッと通るように電子レンジでチン。

にんにく・ショウガはみじん切りに。豚肉は軽く塩・こしょうをして片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油・にんにく・ショウガを入れて弱火にかける。香りがしてきたら2.の豚肉を入れて強火で炒める。

水分が少なくなってトロみがついてきたらブロッコリーを入れ、崩さないようにザックリと混ぜ合せればできあがり。

パプリカ(赤)をプラスしてお弁当に入れました。