【離乳食後期】さつまいものきんぴら
Description
素材の味を生かしながら、少しの調味料で風味付けした素朴なきんぴらです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
春日部市保健センター
作り方
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1
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さつまいもは厚めに皮をむく。
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2
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さつまいも、にんじん、玉ねぎは、厚さ5mm、長さ1.5cmの千切りにする。
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3
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鍋に油を熱し、２の野菜を炒める。
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4
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火が通ったら、だし汁を入れてやわらかくなるまで煮て、砂糖としょうゆで風味をつける。
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コツ・ポイント
離乳食後期から調味料が使えるようになりますが、風味を感じる程度、ほんの少しの量だけ使います。
このレシピの生い立ち
大人の食事から取り分けて作ることができる１品です。調味料を入れる前に取り分け、離乳食にはほんの少量の調味料、大人用には普段通りの味付けをしてください。
このレシピの作者
春日部市保健センター
