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【離乳食後期】さつまいものきんぴら
by 春日部市保健センター
素材の味を生かしながら、少しの調味料で風味付けした素朴なきんぴらです。by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
離乳食後期から調味料が使えるようになりますが、風味を感じる程度、ほんの少しの量だけ使います。
材料
(5回分)
さつまいも
40g
にんじん
20g
玉ねぎ
20g
油
少々
だし汁
80ml
砂糖
少々(親指と人差し指でつまむ量)
しょうゆ
少々(1~2滴)
このレシピの生い立ち
大人の食事から取り分けて作ることができる1品です。調味料を入れる前に取り分け、離乳食にはほんの少量の調味料、大人用には普段通りの味付けをしてください。
1.
さつまいもは厚めに皮をむく。
2.
さつまいも、にんじん、玉ねぎは、厚さ5mm、長さ1.5cmの千切りにする。
3.
鍋に油を熱し、2の野菜を炒める。
4.
火が通ったら、だし汁を入れてやわらかくなるまで煮て、砂糖としょうゆで風味をつける。
https://cookpad.com/recipe/6278800
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