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大根は皮つきのままスライスしてから千切りにする。豆苗は半分の長さに切る。
1をボウルに入れて手で混ぜる。※軽くもむように混ぜると、少ししんなりして、調味料がしみこみやすくなります。
そこにかつお節、塩昆布、めんつゆ、酢、ごま油を入れて混ぜる。
できあがり。