白だしで簡単！小松菜のおひたし
Description
【話題のレシピ入り】小松菜はさっと茹でてシャキシャキの歯応えを残します。栄養価が高いので毎日の食卓にも是非！！
野菜ソムリエmiwa
作り方
-
-
1
-
小松菜は洗って、熱湯に軸の方から入れて1分弱茹で、葉も入れて更に30秒ほど茹でます。
-
-
-
2
-
すぐに冷水にとり、水気を絞って4～5cmの長さに切ります。
-
-
-
3
-
だしの材料を小鍋に合わせ、ひと煮立ちさせて冷まします。
-
-
-
4
-
小松菜をだしに浸け、30分以上浸せば完成です！
-
-
-
5
-
2020.1.15「小松菜のおひたし」の人気検索でトップ10入りしました！
-
-
-
6
-
2020.3.1話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
-
-
-
7
-
2020.3.9「小松菜のおひたし」の人気検索で１位になりました！
-
コツ・ポイント
小松菜はアクが少ないので、さっと茹でる程度でＯＫです。お好みで油揚げやじゃこ、かつおぶしを加えても♪ゆずの絞り汁を加えると、爽やかで上品な味わいになります。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の中でもカルシウムの含有量がトップクラスの小松菜。βカロテン、ビタミンＣ，鉄分も豊富です。常備菜として毎日食べてもらえるよう、シンプルな味付けにしました。
野菜ソムリエmiwa
