血糖値の上昇を防ぐ舞茸の常備菜
ちゅっぷ
作り方
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1
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材料です。
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2
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大事なお酢を忘れてました。
まとめて作るので、保存容器も一緒に。
塩昆布も計量してみました。
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3
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フライパンに舞茸を裂きながら入れます。
（まだ火をつけていません。）
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4
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ニンニク・生姜のチューブを乗せて。
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5
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オリーブオイルも回しかけ、火をつけます。
強火で。
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6
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５の後、全体を混ぜたらあまり触らずに焼き付けるように。
嵩が減ってきます。
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7
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香ばしい香りがして全体に焼き色が付いたら表を返すようにし、全体に焼き色が付いたら塩昆布を乗せる。
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8
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酢も投入。
酸っぱいのが苦手な人は、大さじ1くらいから試してみて。
私は二まわし位、ドボドボ入れます(笑)
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9
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全体を混ぜながら、照りが出て水分が無くなるまで炒める。
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10
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照りが分かりにくいのでこちらで。
容器に入れ、粗熱が覚めたら冷蔵庫で3～4日は常備できます。
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コツ・ポイント
我が家は、この量で作り置きして食べるときにレンジで30秒程温めます。
作りたての方が美味しいので、少量ずつ作ってもOK！
薄味なので、塩昆布の量はお好みで調節してください。
酸っぱめなので、お酢の量は少なめから調節してみてくださいね。
作りたての方が美味しいので、少量ずつ作ってもOK！
薄味なので、塩昆布の量はお好みで調節してください。
酸っぱめなので、お酢の量は少なめから調節してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエットで食べ始め、色々試してこの食べ方に落ち着きました。
酢の相乗効果で血糖値をさらに上げにくくすることを狙ってみました。
主人（糖尿病）の血糖値の数値が良くて、お医者さんに褒められるのは、舞茸のおかげ？と思っています。
酢の相乗効果で血糖値をさらに上げにくくすることを狙ってみました。
主人（糖尿病）の血糖値の数値が良くて、お医者さんに褒められるのは、舞茸のおかげ？と思っています。
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ちゅっぷ
