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トマトは湯むきして種を取り除き、みじん切りにする。セロリは筋を取り、きゅうりは皮をむいて同様にみじん切りにする。にんにくはすりおろす。ボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
鯵は3枚におろし、皮をむき、小骨を抜く。軽く塩、こしょうする。
鯵に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、日清ベジフルーツオイルできつね色になるまで揚げる。
1にオリーブ油、酢を加え、塩・こしょうで味を調える。器に広げ、鯵のフライをのせて出来上がり。
そうそう!さっぱり食べられるのが嬉しいんです^^レポ有難う♪
鮭も合いそうですね。私も今度やってみます^^
さっぱり食べられますよね♪リピしてもらえるなんて、嬉しいです
リピしていただけるなんて、感激です☆有難うございます^^