一文字と切干大根のお浸しの画像

Description

一文字ってお店で売ってるのあまりみかけませんね。家で採れた新鮮な一文字で作りました。

材料 (4人分)

一文字
好きなだけ
ふたつかみ程
薄口醤油
適量

作り方

  1. 1

    切干大根を水に漬けて戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。

  2. 2

    一文字をさっと茹で、水気を絞り、3~4cmに切る。

  3. 3

    ①と②をあわせ、醤油で好みの味にする。

コツ・ポイント

一文字は長く茹でると色が悪くなるので、サッと茹でてください。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに教わりました。
レシピID : 562996 公開日 : 08/05/02 更新日 : 08/05/02

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