一文字と切干大根のお浸し
Description
一文字ってお店で売ってるのあまりみかけませんね。家で採れた新鮮な一文字で作りました。
材料
(4人分)
作り方
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1
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切干大根を水に漬けて戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。
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2
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一文字をさっと茹で、水気を絞り、3~4cmに切る。
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3
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①と②をあわせ、醤油で好みの味にする。
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コツ・ポイント
一文字は長く茹でると色が悪くなるので、サッと茹でてください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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