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玉ねぎをスライスし、玉子は溶いておく。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、調味料を全て入れて、煮立たせる。
玉ねぎを入れて弱火にし、蓋をして5分。
溶き玉子を中心からまわし入れ、蓋をしてさらに1分。できあがり。