ホタルイカの炊き込みご飯
SEATCLUB
作り方
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1
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鍋にＡを入れて沸騰させ、ホタルイカを入れて２分ほど煮る。ホタルイカと煮汁を分け、ホタルイカの目を取る。
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2
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生姜は千切り、三つ葉は１㎝長さに切る。
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3
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炊飯器に米、煮汁、水、塩、生姜、昆布を入れて普通に炊く。
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4
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炊き上がったら、１のホタルイカを入れて５分ほど蒸らす。
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5
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昆布を取り出し、三つ葉を入れて混ぜ合わせ、茶碗に盛る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
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