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＊コンソメ風味の野菜スープ＊

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Description

野菜の甘みを感じられる優しい味のスープです(*^^*)

材料 （4人分）

玉ねぎ
1個
にんじん
4cm分
エリンギ
大1本
マーガリン
10g
水
750ml
コンソメ顆粒
大さじ1
■ (固形コンソメであれば1.5個)
うすくちしょうゆ
大さじ1
粗挽きこしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、エリンギは食べやすい大きさに薄く切る

  2. 2

    写真

    鍋に切った野菜、マーガリンを入れ火にかけ炒める

  3. 3

    写真

    野菜がしんなりしたら水、コンソメ顆粒を加える。
    沸騰したら火を弱め野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    写真

    うすくちしょうゆで味を整え、粗挽きこしょうとパセリをふる

コツ・ポイント

最初にマーガリンで野菜を炒める事でぐっと旨味が出ます(^^)

このレシピの生い立ち

あまり汁物が好きじゃない旦那さんでも美味しく食べられるスープを作ろうと思って。
レシピID : 5540963 公開日 : 19/03/06 更新日 : 21/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年2月3日
写真
ダリア☆
舞茸で作りました。マーガリンで甘みと旨みが出てて美味しかったです！
#コンソメ風味の野菜スープ #野菜スープで温まりましょう #野菜スープで温まる #野菜スープ最高 #スープでほっこり #スープのレパートリーを増やしたい #スープ最高 #スープで温まる #野菜たっぷり #野菜の甘み引き立つ #マーガリン活用 #マーガリンがいい仕事している #旨みたっぷり #にんじんたっぷり #まいたけの旨味たっぷり #寒い日に
2023年9月27日
写真
手抜きクック
人参はしっかり煮よう
#コンソメ万能
2019年8月5日
写真
ソラ太郎
子供がカット野菜を使って作ってました。美味しかったです：）

お子さんが作ってくれたんですね♡良かったです(*^^*)

2019年6月24日
写真
じんでん
野菜多めでも美味しく出来ました♥

つくれぽありがとうございます♡具沢山で美味しそうです(^^)

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( )
管理栄養士まいまい
＊コンソメ風味の野菜スープ＊
by 管理栄養士まいまい