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ウイグル料理ポロ

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Description

簡単!フライパンのみ!すぐできる!

材料 （2人前）

骨付き羊肉
300g
人参
1本
玉ねぎ
1個
にんにく
6片
米
1合
干しぶどうなど
適量
水
適量
塩
適量
クミン
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを輪切りにして炒める

  2. 2

    人参を千切りにして炒める

  3. 3

    羊肉を軽く焼く

  4. 4

    玉ねぎ、にんじん、羊肉肉、にんにく、米をフライパンにのせる

  5. 5

    塩、クミン、オリーブオイルを適量入れる

  6. 6

    水を400ccくらい入れる

  7. 7

    強火で10分加熱する。芯がなくなるのを確認する。

  8. 8

    弱火で20分加熱する。水分を飛ばす。

  9. 9

    10分蒸らす(そのままフライパンに置いておく)。

コツ・ポイント

骨付き肉を使うと味がよくなります。
羊肉のかわりに、鶏肉や牛肉を使ってもOK!
干しぶどう以外にもデーツや紅棗を入れてもOK!

このレシピの生い立ち

主人の出身地の新疆ウイグル自治区の郷土料理ポロを、少人数用で、フライパンひとつで作ってみました。
レシピID : 5438018 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月27日
写真
アチャこ
お店で食べたポロが激旨で自宅でも作ってみたくラム薄切り肉で作りました。ラムのダシが効いてとても美味しいですね。また作ります！
#ウイグル料理 #ラム肉おいしく食べられる #ポロ #炊き込みご飯美味。 #異国気分
2020年9月15日
写真
ス〜さん
優しくホッとする味でした(*^^*)美味しかったです♪珍しいお料理のレシピをアップして下さりありがとうございました！
#おうち海外料理 #ちょっと海外気分
2020年8月29日
初れぽ
写真
クックQ1UMSY☆
おいしくいただきました！
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クックPGVL4O☆
ウイグル料理ポロ
by クックPGVL4O☆