アフタヌーンティーに★ココアショートブレッド

バターを室温に戻しておく。小麦粉とココアパウダーを混ぜて振るいにかけておく。

ボールに全材料をいれ、「手」で、ひたすらこね続ける。最初は、「こんなの、本当に生地になるのー？」と言う感じで苦戦すると思いますが、「あ、なるかも・・・。」「なったー！！」という過程を必ずたどりますので、ご安心を。根気だけが必要です。

生地が出来上がったら、四角いバットなどに、ぎゅっぎゅと詰め込み、表面を平らにしてフォークであなを開けていく。市販のショートブレッドの穴みたいな感じにしてください。

オーブンからだしたら、熱いうちに、好きなおおきさに切り目を入れておく。冷めると固くなって、切るときにホロホロと崩れたりします。

かんぜんにさめたら、切り目にそって、小分けにし、好みの器に盛るか、ラッピングするかして出来上がり！贈り物にも最適です！