私の料理ですので、間違いなく簡単にできます。テクニックも一切不要。ただ、ほんの少しの根気が必要・・・。
コツ、ポイント
室温などの関係で、どうしても生地が混ざりきらない場合は、牛乳小さじ1~2くらいくわえると、すんなり行きます。
1.
バターを室温に戻しておく。小麦粉とココアパウダーを混ぜて振るいにかけておく。
2.
ボールに全材料をいれ、「手」で、ひたすらこね続ける。最初は、「こんなの、本当に生地になるのー?」と言う感じで苦戦すると思いますが、「あ、なるかも・・・。」「なったー!!」という過程を必ずたどりますので、ご安心を。根気だけが必要です。
3.
生地が出来上がったら、四角いバットなどに、ぎゅっぎゅと詰め込み、表面を平らにしてフォークであなを開けていく。市販のショートブレッドの穴みたいな感じにしてください。
4.
オーブンを180度に熱し、生地を詰めたバットを中段にいれて、25分から30分くらい焼く。
5.
オーブンからだしたら、熱いうちに、好きなおおきさに切り目を入れておく。冷めると固くなって、切るときにホロホロと崩れたりします。
6.
かんぜんにさめたら、切り目にそって、小分けにし、好みの器に盛るか、ラッピングするかして出来上がり!贈り物にも最適です!
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