豚ロースの唐揚げ。
Description
すっぱめのレモンマヨネーズでいただく一口サイズの唐揚げです。
ラビー
材料
（2〜3人分）
２枚
にんにく
１片
塩
少々
オイスターソース
小さじ２
少々
サラダ油（揚げ油）
適宜
マヨネーズ
大さじ３
レモン汁
小さじ１〜２（お好みで）
醤油
小さじ1/2
パセリのみじん切り
少々
作り方
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1
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豚肉は小さめの一口大に切る。にんにくはすりおろしておく。鍋に油を入れて火にかける。
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2
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1.で切った肉に、塩少々・オイスターソース・すりおろしたにんにくを揉みこみ、小麦粉を表面にまぶし、180度程度の油で色よく揚げる。揚げたらキッチンペーパーの上にのせて余分な油を切る。
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3
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マヨネーズ・レモン・醤油・パセリを合わせてよく混ぜる。盛り付けた唐揚げにこのソースをかければできあがり。
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コツ・ポイント
※ マヨソースのレモンはすっぱめがおすすめです。こってりした豚肉を美味しくいただけます。 ※ 豚肉は小さめに切ってください。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げはよくありますが、豚でも美味しいだろうなと思い作ってみました。
このレシピの作者
ラビー
