北海道♪こっくりヨーグルトフロマージュ
Description
ひと口食べれば、ふんわりとろける魅惑の食感♪生クリームとヨーグルトとのこっくりクリーミーな味わいを楽しめるスイーツです☆
材料
(作りやすい分量)
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか
1パック(400g)
よつ葉純生クリーム
100ml
グラニュー糖
大さじ1
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【ソース】
フランボワーズピュレ
100g
砂糖
大さじ2
作り方
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1
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今回は「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」を使います。
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2
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ボウルの上にざるをのせ、キッチンペーパーを2枚重ねてのせる。
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4
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「よつ葉純生クリーム」にグラニュー糖を入れ、6〜7分立てに泡立てる。
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5
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<3>の水切りヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、なめらかにする。
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6
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<5>を泡立て器で混ぜながら<4>の生クリームを2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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7
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ボウルにキッチンペーパーを2枚重ねてのせ、<6>を入れ、30分〜半日ほど冷蔵庫で冷やした後、キッチンペーパーを取る。
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9
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<7>を大きめのスプーンですくい、器に盛り付け、<8>のソースをかける。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切り時間は、一晩しっかり水切りするとしっとり濃厚な仕上がりになります♪ソースは市販のお好みのフルーツソースやジャムなどを使ってもおいしく作れます!
このレシピの生い立ち
こっくりとした水切りヨーグルトに、軽く泡立てたホイップクリームを混ぜ合わせました。ふわふわ食感が楽しいスイーツ♪フルーティーなソースが水切りヨーグルトを引き立て、ふんわりまろやかで甘酸っぱい味わいに☆