シンプルな卯の花（おからの煮物）
moj
作り方
コツ・ポイント
・玉ねぎをじっくり炒め甘味を出します。
・おからを炒めるのは、熱で水分を飛ばし、少しコンガリさせる為。最後にスプーンですくうとふんわりする感じ。炒めている間は、混ぜ続けるのではなく、たまに、ざっくり混ぜる感じです。
・おからを炒めるのは、熱で水分を飛ばし、少しコンガリさせる為。最後にスプーンですくうとふんわりする感じ。炒めている間は、混ぜ続けるのではなく、たまに、ざっくり混ぜる感じです。
このレシピの生い立ち
年に数回しか作らないのですが沢山作り余らせてしまいます。翌日温めるのも面倒なので冷蔵庫のひえひえのまま食べた所、これはこれで美味しく、サラダ風にレモン汁を少し入れたら、な、なんと、美味しい～～！（ただ、ダンナには不評、子供には好評でしたが）
このレシピの作者
(
)
moj
