ご飯に合う！簡単パパッと！鶏モモBBQ煮

鶏モモ肉は両面塩胡椒する。玉ねぎは幅1〜1.5センチに切る。シメジはほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉を中火で皮目から両面焼き目をつける。
火が通ってなくて大丈夫です。

圧力鍋に玉ねぎを全て敷き詰める。2の鶏モモ肉と調味料◎を全て入れる。
蓋を閉めてしゅっしゅっと音がなるまで中火。

重りが下がったら蓋を開けてシメジを入れて再び火にかける。
この時は普通の蓋をする。

シメジに火が通ったら蓋を開けてしばらく煮詰める。
味見してお好みの具合で火を止める。

お好みでチーズを入れる場合は蓋をしてしばらく蒸らして下さい。