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ご飯に合う!簡単パパッと!鶏モモBBQ煮
by いちいちいっちー
ご飯に合うこっくり味です。特別な調味料はいりません!すぐ出来ますよー!
コツ、ポイント
濃い味がお好きな方はしっかり煮詰めて、さっぱりいただきたい方は煮詰めずにお召し上がりくださーい!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
玉ねぎ
大2個
シメジ
一株
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大1
◎ケチャップ
大4
◎ウスターソース
大2
◎酒
大1
◎砂糖
大3
◎醤油
小2
◎ブラックペッパー
適量
とろけるチーズ
お好み
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たレシピです。調味料はいつの間にか我が家流になりました。 家族みんな大好きですよー!簡単時短でおもてなしにもいいですよ!
1.
鶏モモ肉は両面塩胡椒する。玉ねぎは幅1〜1.5センチに切る。シメジはほぐしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉を中火で皮目から両面焼き目をつける。 火が通ってなくて大丈夫です。
3.
圧力鍋に玉ねぎを全て敷き詰める。2の鶏モモ肉と調味料◎を全て入れる。 蓋を閉めてしゅっしゅっと音がなるまで中火。
4.
しゅっしゅっと圧力鍋が言い始めてから2分そのまま。火をとめてから重りが下がるまで置いておく。
5.
重りが下がったら蓋を開けてシメジを入れて再び火にかける。 この時は普通の蓋をする。
6.
シメジに火が通ったら蓋を開けてしばらく煮詰める。 味見してお好みの具合で火を止める。
7.
お好みでチーズを入れる場合は蓋をしてしばらく蒸らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/5151635
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