【お弁当に!】小松菜と厚揚げの生姜炒め
作り方
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1
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厚揚げは8〜10等分にして、小さめに切る。
小松菜は芯の部分と葉の部分を分け、2センチほどに切る。★の調味料を混ぜておく
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2
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フライパンで小松菜の芯だけを炒め、少ししんなりしたら葉の部分を炒める。しんなりしたら、一旦取り出す。
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3
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同じフライパンにごま油をひいて、厚揚げを炒める。あまり触らずに、焼き目をつける。
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4
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焼き目がついたら、小松菜をフライパンに戻し、★を加えて、素早く炒める。コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
厚揚げは焦げないように!
お弁当用の場合は、生姜と醤油を少し多めにして、濃いめの味付けでもいいかもしれません。
お弁当用の場合は、生姜と醤油を少し多めにして、濃いめの味付けでもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
冷凍もできる、お弁当用のヘルシーなおかずが作りたくて。