鶏肉のねぎソース
Description
甘酸っぱいねぎソースが子どもたちに好評です。
稲城市学校給食
材料
（4人分）
250g
塩(下味用)
少々
酒(下味用)
小さじ1
焼き油
適量
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ソースの材料
油
小さじ1
1/4本
しょうが(みじん切り)
1/2かけ
にんにく(みじん切り)
1/4かけ
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
大さじ4
酢
小さじ2
小さじ1/3
作り方
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1
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【準備】
・野菜を切る。
・ソースの調味料(砂糖、しょうゆ、塩、水、酢)を合わせておく。
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2
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・鶏肉は4等分に切り分け、塩と酒をもみ込み、15分程度おく。
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3
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【手順】
①フライパンに油をしいて鶏肉を並べ、火にかける。焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで焼く。
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4
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②ソースを作る。
油を熱したフライパンに長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
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5
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③合わせておいた調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
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④①の鶏肉に③のソースをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいねぎソースが子どもたちに好評です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
稲城市学校給食
