中東料理☆ラム肉のスパイス焼きフムス
Description
スパイスとハーブに漬け込んで焼いたやわらかいラム肉をフムスにトッピング。ピタパンなどを添えてどうぞ。
KT121
材料
（前菜ディップとして3〜4人分）
フムス（市販でも手作りでも）
２００ｇほど
１５０ｇ
●シナモンパウダー
小１/３
●オールスパイス
小１/３
●ナツメグパウダー
ふたつまみ
●スマック
小１/３
小１
●オリーブオイル
大１
●ワインビネガー
大１
●フレッシュミントの葉（みじん切り）
小１強
●イタリアンパセリの葉（みじん切り）
小１強
●にんにく（おろす）
小１かけ
●塩、黒胡椒
少々
大１
イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモン汁
仕上げに好みで
作り方
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1
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松の実は軽く炒っておく。
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2
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ラム肉は食べやすく小さめにカットする。●の材料を合わせて肉を漬け込み冷蔵庫で１時間置く。
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3
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焦げ付かないフライパンを熱して肉を入れ、弱めの中火で火が通るまで焼く。
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4
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←（＊肉から出る脂で焼いています。ご使用の部位などにより必要ならオイル少々使って下さい）
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5
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常温のフムスをお皿にのせてラム肉をトッピングする。
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6
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松の実とパセリを散らしてオリーブオイルとレモン汁をたらす。
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7
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★レシピ写真に一緒に写っている左上のフムスは、スパイスとハーブを加えたアレンジでイスラエルのサラダをのせたものです。
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8
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★「'Houmous' ひよこ豆のディップ」 ID : 3424899
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9
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★「レバノン料理☆ラブネ（塩ヨーグルト）」 ID : 3829666
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10
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★「フラットブレッド」 ID : 3829708
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コツ・ポイント
ラムはネックを使いました。スパイスとハーブは好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
大好物のフムスのアレンジです。お店で食べておいしかったので、真似てみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KT121
