メープル風味のミルククリーム♪

小鍋にコーンスターチを入れ、牛乳を少量入れてダマにならないように混ぜる。メープルオイル以外の残りの材料も加えよく混ぜる。

生クリームと牛乳は合わせて２００ｃｃになるようにする。
生クリ１００＋牛乳１００か生クリ５０＋牛乳１５０にしてます。

１を火にかけ、焦がさないように常に混ぜながら沸々してとろみが出るまで加熱する。

出来たてはとろとろですが冷めるとぷるぷるに。膜がはらないようラップを密着させて冷ます。泡だて器で撹拌するとトロっとします

パンに入れる時はコーンスターチ２０ｇで作り、ラップで包んで冷やし固めてから使用する。固まるとカットできます。　　

ちぎりパンに♪
包んで焼いたものです。

パンやシュークリームに後から注入する場合は、固まったクリームを泡立て器で力強く撹拌する。滑らかクリームになるのでお薦め！

白パンに後から注入したもの♡　
優しい甘さでふんわり美味しい♫

２０１５．８．３１にレシピを見直ししました。