白あん入りメロンパン（ＨＢ使用）
Description
ちょっとめんどくさいパンですが、作ってよかったって思える美味しいパンです＾＾焼き戻して頂くと、格別♪
22hot
材料
（６個）
175ｇ
25ｇ
砂糖(グラニュー糖)
20ｇ
塩
3ｇ
バター(無塩)
25ｇ
インスタントドライイースト
3ｇ
30ｇ
117ｇ
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クッキー生地
130ｇ
バター(無塩)（常温に戻す）
40ｇ
グラニュー糖
35ｇ
45ｇ
バニラエッセンス
６．７滴
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トッピング用
30ｇ×６個分（180ｇ）
グラニュー糖
適量
作り方
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1
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生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。
捏ねまで。
作業台に移し、引き丸めを行う。
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2
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捏ねまでHBにお任せ。
捏ね上がった生地は、丸め直しボールに移す。
綴じ目は、下。
ラップか濡れ布巾を被せる。
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3
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薄力粉は、２．３回ふるっておく。
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4
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クッキー生地を作る。
バターが、クリーム状になるまで混る。
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5
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砂糖を加えて、しっかり混ぜる。
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6
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卵を加える。
振るいながら薄力粉を加える。
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7
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バニラエッセンスを加える。
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8
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捏ねない様に、サックリと。
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9
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２０回ほど押し捏ねを。
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10
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一まとめにし、野菜室で３０分ねかせる。
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11
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白あんを６等分にし、まるめる。
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12
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一次発酵。
発酵完了の目安は
粉を指につけ、軽く押す。
跡が残り、生地が返ってこなければ
完了。
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13
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作業台に移し、ガス抜き。
6分割。
総量÷個数＝１個分の重量で、計算。
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14
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丸める。
ラップか濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム１０分。
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10を６等分にカット。
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16
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ラップを広げる。適当な大きさに。中（幅）のラップで良いかと。
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手のひらを使って、伸ばせるところまで伸ばす。
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こんな感じ。
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19
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今度は、再度上からラップを被せ、麺棒を使って直径１4ｃｍの大きさに広げる。
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20
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上のラップをはがす。
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21
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再度ガス抜きをし、麺棒を使って、白あんが包める大きさに広げる。大体12～3ｃｍ。
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22
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風呂敷包み。
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23
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しっかりとじる。
丸め直し、形を整える。
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24
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クッキー生地の上に２３をのせる。
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25
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ラップをはがす。
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クッキー生地を底に折りたたむように、生地を包み込む。
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27
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こんな感じに。
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「両手」で27を包み込み、時計回りにクルクルとまわす。
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29
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クッキー生地が馴染み、生地が見てる範囲が１０円玉くらいの大きさになるまで。
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クッキー生地にたっぷりと、グラニュー糖をつける。
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31
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カードを使って、模様をつける。
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二次発酵３5度２５分～３０分（あくまで目安）。
２倍の大きさに。
予熱１７０度。
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焼成温度１７０度
17～２０分（うっすらと焼き色が付くのがベスト）。
出来上がり♡
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クッキー生地は上に乗っけるだけでも、ＯＫ。「サクサククッキー☆メロンパン」
ID:4423180参考に。
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「サクサククッキー☆メロンパン」
ID:4423180
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「カフェオレメロンパン」
ID:4498405
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「ショコラメロンパン」
ID:4466527
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チョコチップメロンパン（ＨＢ使用レシピ）
ID : 4887967
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メロンパン（ＨＢ使用）
レシピID : 5054752
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コツ・ポイント
レシピをよくお読みください。
このレシピの生い立ち
昔懐かしいメロンパン＾＾白あん入りのメロンパン♪少し、クッキー生地に苦戦しましたが、お陰で美味しいクッキー生地に仕上がりました。
22hot
