人参サラダ

Name: 人参サラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 人参(千切り) 1/2本; 玉ねぎ(スライス) 1/2個; ホールコーン 50ｇ; ツナ油漬フレーク 40g; 小松菜(ボイルして３㎝にカット) ２株; 塩(茹で塩) 少々; A; 酢 小さじ2; 油 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 粒入りマスタード 小さじ1; 玉ねぎ(みじん切り) 少々

Description

油漬けのツナを加えることで人参が苦手な人でも食べやすいサラダです。

稲城市学校給食

材料（4人分）

人参(千切り)

1/2本

玉ねぎ(スライス)

1/2個

ホールコーン

50ｇ

ツナ油漬フレーク

40g

小松菜(ボイルして３㎝にカット)

２株

塩(茹で塩)

少々

■ A

酢

小さじ2

油

小さじ2

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ1

粒入りマスタード

小さじ1

玉ねぎ(みじん切り)

少々

作り方

1

【準備】
①野菜を切る。
②Aを合わせておく。
2

【手順】
①玉ねぎは水にさらして辛みを抜いた後、水気を切る。
②小松菜は塩茹でした後３㎝の長さに切る。
3

③ボウルに具材を入れAのドレッシングで和える。

コツ・ポイント

給食ではサラダを作る時も蒸したりゆでたりして全ての食材に火を通していますが、シャキシャキ感を楽しみたい方は生のまま調理してみてください。

このレシピの生い立ち

油漬けのツナを加えることで人参が苦手な人でも食べやすいサラダです。

レシピID : 4904972 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

このレシピの作者

稲城市学校給食

　稲城市の給食形態は主食・牛乳・おかずを提供する完全給食です。
　おかずのだしは自然の味を大切にするため、和風のおかずは「削り節」や「昆布」からとります。洋風・中華風のおかずは「鶏ガラ」や「豚骨」からとります。栄養価を大切にし、季節感を味わえるよう旬の食材を使用して多様な献立を取り入れています。
　稲城市のHP　https://www.city.inagi.tokyo.jp/