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人参サラダ
by 稲城市学校給食
油漬けのツナを加えることで人参が苦手な人でも食べやすいサラダです。
コツ、ポイント
給食ではサラダを作る時も蒸したりゆでたりして全ての食材に火を通していますが、シャキシャキ感を楽しみたい方は生のまま調理してみてください。
材料
(4人分)
人参(千切り)
1/2本
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ホールコーン
50g
ツナ油漬フレーク
40g
小松菜(ボイルして3㎝にカット)
2株
塩(茹で塩)
少々
■
A
酢
小さじ2
油
小さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
粒入りマスタード
小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
油漬けのツナを加えることで人参が苦手な人でも食べやすいサラダです。
1.
【準備】 ①野菜を切る。 ②Aを合わせておく。
2.
【手順】 ①玉ねぎは水にさらして辛みを抜いた後、水気を切る。 ②小松菜は塩茹でした後3㎝の長さに切る。
3.
③ボウルに具材を入れAのドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/4904972
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