☆サラダチキン☆〜ハーブ〜炊飯器で簡単

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Description

★★★話題入りレシピ★★★
塩麹の効果で冷めてもしっとりやわらか♪
ハーブが香って鷄の旨味たっぷり
サンドイッチにも♪

材料

1枚(300g)
●塩麹
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●ハーブソルト
小さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料は
    耐熱性の保存用ポリ袋に入れて混ぜる♪

  2. 2

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    胸肉は皮を取り除き、
    フォークで両面を約50回ずつ刺して味を染み込みやすくしておく♪

  3. 3

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    ①の袋に
    胸肉を入れ調味料を馴染ませるように揉み、冷蔵庫で1時間ほどおく♪
    (時間がなければすぐに調理しても)

  4. 4

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    【鍋で調理する場合】

    鍋に水を1200mlと③を入れ、
    中火にかける♪

  5. 5

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    沸騰したら火を弱め
    鍋底に常に小さな気泡ができる状態で8分加熱♪
    火を止めてそのまま冷まし、冷蔵庫で保存する♪

  6. 6

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    【炊飯器調理の場合】

    炊飯器に ③を入れ熱湯を入れて1時間ほど保温する♪

    取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫へ*

  7. 7

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    出来上がり*

  8. 8

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    ☆サラダチキン☆
    〜プレーン〜

    レシピID : 4616397

  9. 9

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    ☆サラダチキン☆
    〜ガーリック〜

    レシピID : 4836136

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  16. 16

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  17. 17

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    (P.45に掲載しています)

  18. 18

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    ストックしておくと便利♪
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コツ・ポイント

沸騰しても火を消さず、
8分は弱火で火を通す。

未開封の状態で冷蔵庫で3日は保存出来ます。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。

※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する

このレシピの生い立ち

市販のサラダチキンを
おうちで真似して作ってみました。
レシピID : 4832355 公開日 : 18/03/30 更新日 : 24/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (47人)
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かおり♡♡♡
しっとり美味しかったです!
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さくらもち♡
味付けを参考にしてホットクックの低音調理で何度も作っています(^^)色々作ったけど家族にはこちらのサラダチキンが一番好評でした!
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クックUZY2D7☆
今まて色んなレシピでサラダチキンを作ったけどこのレシピが一番美味しくしっとりできていつも美味しいとか言わない旦那にも評判よかった
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ふか谷
週末作りおきに鍋で作ってみました!ふっくらジューシーでとてもおいしい!塩麹消費も嬉しいです。50れぽおめでとうございます!