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ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダ

ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダの画像

Description

高校生の子ども達も、小さい頃から大好きな定番メニュー。カレーや、ピリ辛の主食に添えると、ほっこり出来てオススメです。

材料 （4人で、3回くらい楽しめる量です(*^_^*)）

さつまいも
中3本（皮をむいて500g位)
レーズン
50g
マヨネーズ　*
大さじ5
砂糖　*
小さじ2
塩　*
小さじ1/2
コショウ　*
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮をピーラーでむき、水に5分程さらしてアク抜きします

  2. 2

    耐熱容器に水を大さじ3（分量外)と、アク抜きしたさつまいもを入れてふんわりとラップをし、500ｗで8分程加熱します

  3. 3

    写真

    耐熱容器に残った水はそのままにして、マッシャーでつぶします（水を残すのが、しっとり仕上げるコツです)

  4. 4

    レーズンと、*　の調味料を入れてよ～く混ぜ合わせたら出来上がり
    (๑'ᴗ'๑)

コツ・ポイント

さつまいもの加熱時間は、爪楊枝で刺してみたりして加減してください。硬いのが混ざっていると不評なので(^◇^;)

このレシピの生い立ち

大好きなさつまいもとレーズンを、ごはんやお弁当のレパートリーに加えたくて考えました(๑'ᴗ'๑)
レシピID : 4612420 公開日 : 17/07/06 更新日 : 17/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (34人)
2023年6月9日
写真
クックEGIVJ7☆
サツマイモとレーズンで優しい甘さ。おやつにもお弁当のデザートにもぴったり。作り置きして常備してます。
#さつまいも大好き #サツマイモレーズン #お弁当にもおすすめ
2023年1月24日
写真
ちゃぴ♥
子供のお弁当＆作り置きに♡砂糖を少し入れるのでスイーツにもなりますね！美味しかったです。
#さつまいも #レーズン #サラダ #お弁当にも
2021年9月30日
写真
あや　ぱん
さつまいもとレーズン♡このコンビ最高です(^^)明日はお弁当にも♪
#さつまいも大好き #サラダ #レーズン入り #旬の味
2020年6月10日
写真
さざんか©
お弁当にも入れました。さつまいものサラダにレーズン、大好きです！
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( )
ちぃうさにゃん
ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダ
by ちぃうさにゃん