ラザーニャベーグル
yuᗩ
作り方
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1
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ベーグル生地を作ります！
かぼちゃを茹で、皮を除いてつぶす。
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2
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強力粉・イースト・砂糖・塩をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
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3
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そこに①のかぼちゃを入れ、少しずつ湯を加えていき、ひとまとまりにする。
※粉っぽかったら少し湯をたす。
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4
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まな板に打ち粉をし、10分程よくこねる。
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5
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切り分けて丸め、15分以上寝かせる。
※ぬれ布巾をかけておくと、表面が乾きません。
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6
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ミートソースを作ります！
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れてマカロニを茹でる。
※茹で時間は袋に従う。
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7
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ざるに上げ、粗熱がとれたら切り開いて半分に切る。
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8
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玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。
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9
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しんなりしたら挽肉・塩・こしょうを入れ、赤みがなくなるまで炒める。
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10
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トマト缶・コンソメ・ソース・ケチャップを加えて弱火で5分程煮る。
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11
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マカロニを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
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12
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寝かせておいた生地をめん棒で横長にのばし、ミートソースを乗せて包む。
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13
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端を繋ぎ合わせる。
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14
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オーブンを200℃で予熱する。
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15
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たっぷりの湯を沸かし、ベーグルの底の面を上にして15秒茹でる。
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16
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ひっくり返し、15秒ゆでてざるに上げ、クッキングシートをしいた天板に並べる。
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17
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チーズ・黒ごまを乗せて、200℃で約20分焼く。
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18
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☆普通のラザニアはこちら♪
レシピID:3940285
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コツ・ポイント
③お湯の量は書いてあるのを目安に、調節しながら入れてください！
17)ゆでた後、温かいうちにチーズを乗せた方が チーズが乗せやすく、よりとろーんとなりやすいです！
17)ゆでた後、温かいうちにチーズを乗せた方が チーズが乗せやすく、よりとろーんとなりやすいです！
このレシピの生い立ち
大好きなベーグル屋さんのベーグルを再現☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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