菜の花とベーコンのクリーミーキッシュ
Description
液体塩こうじで♪♪しっとりクリーミー♪♪
菜の花で春のキッシュ♪♪
菜の花で春のキッシュ♪♪
材料
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直径15cmのケーキ型、もしくは20cmのタルト型1台分
18cm×18cmのもの1枚
2個
60g
2枚(40g)
20g
A.生クリーム
200cc
A.液体塩こうじ
大さじ1と1/2
A.黒胡椒
ひとつまみ
バター
適量
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①冷凍パイシートは、解凍し、25cm四方になるように伸ばす。
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3
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②バターを塗った型に敷き込み、余分な部分はハサミなどで切り落とし、冷蔵庫へ入れておく。
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4
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③オーブンを190度に予熱しておく。
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5
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④菜の花は塩茹でして、水気を絞り、1cm幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。
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6
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⑤ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
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7
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⑥②にとろけるチーズ、ベーコン、菜の花の順に敷き詰め、⑤を流し入れる。
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8
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190度のオーブンで30分焼く。表面にこんがりと焼き色がつき、中心に竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。
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9
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粗熱が取れてから切り分ける。
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コツ・ポイント
★生地が付いてくるようなら、追加で10分前後、焼いてください。
このレシピの生い立ち
菜の花を使用するレシピです♪
液体塩こうじが、味をまろやかに、素材の旨味を引き出します♪
液体塩こうじが、味をまろやかに、素材の旨味を引き出します♪