とろ〜り卵のあんかけ甘辛☆肉うどん

フライパンにサラダ油を入れて牛肉、斜めに切った長ネギを炒めます。酒、みりん、砂糖、すりおろし生姜を入れて炒める。

仕上げに醤油を入れて香りを出して火を止める。

お鍋に水３００cc入れ、白だし、酒、みりんを入れて沸騰させます。

沸騰したら、約同量の水で溶いた水溶き片栗粉をまわし入れて、ふつふつなったら溶き卵を入れて軽く混ぜ、火が通れば出来上り

器に盛りつけ、牛肉、小口ねぎをトッピングしたら出来上りです。とろみ付きなので冷めにくくて美味い٩(^‿^)۶