だんご粉でもっちり♪切干大根の大根もち
今日の献立・山城屋
作り方
-
-
1
-
千切大根をさっと水洗いしたあと、ひたひたの水で約10分水戻しをする。
-
-
-
2
-
千切大根を軽くしぼって水気を切り、約2ｃｍくらいの長さに切る。
-
-
-
3
-
だんご粉、粉チーズ、塩を合わせたものに、戻し汁を加えてだまにならないようよく混ぜ、あおさ、乾えびを加えてさらに混ぜる。
-
-
-
4
-
②の千切大根を加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
フライパンに多めのごま油をひき、スプーンにすくって菜箸で平らにしながら④の生地をのせて片面を焼く。
-
-
-
6
-
きつね色になったら裏返して蓋をして、焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
7
-
お好みで、ポン酢や辛味調味料をつけてどうぞ。
-
-
-
8
-
この商品を使いました。
☆山城屋 九州の大根ご紹介
https://goo.gl/4ad6Nk
-
-
-
9
-
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
-
-
-
10
-
この商品を使いました。
-
-
-
11
-
この商品を使いました。
-
コツ・ポイント
千切大根の戻し汁を加えることで、切干大根の栄養が丸ごと摂れます。
☆吟味吟選 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
☆吟味吟選 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
このレシピの生い立ち
生の大根で大根餅を作ったとき、あまりにもたくさんの大根を千切りしなければならなくて、うんざりしたことがあります。
切干大根で作ったら、とても楽だったので、ご紹介しようと思いました。
切干大根で作ったら、とても楽だったので、ご紹介しようと思いました。
今日の献立・山城屋
