生姜のパウンドケーキ。

◎を合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れて滑らかになるまで混ぜる。

砂糖を入れてよく擦り混ぜる。
ジンジャーピールは刻んでおく。

ふるっておいた粉を入れて混ぜる。

生姜のすりおろしと刻んでおいたジンジャービールを入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
170度のオーブンで40～45分位焼く。

ラップをして冷蔵庫で2～3日寝かせるとしっとりと美味しく出来上がります。