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豚肉・お豆腐は食べやすいサイズにカットして、大根は厚めのイチョウ切りに。
肉→大根→お豆腐の順に火が通るまで炒め合わせる。
全体に火が通ったら、醤油・みりん・酒・砂糖・だし・水の合わせ調味料を追加して中火でしばらく煮込む。
大根が柔らかくなって、味が染みてきたら完成!一晩置くと更においしくなります。