シンプル♪ハッシュドポテト
作り方
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1
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材料も作り方も、シンプル。
オイルは、お好きなものを。
今回は、オリーブオイルを使いました。
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2
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今回の芋は、大きめのものを一個。
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3
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必要なら皮をむき、好みの太さに切ります。
今日はほくほくの芋を食べたかったので、太めに。
細切りのかりかりなのもうまし♪
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4
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小麦粉、塩、こしょうを適当に加えます。
小麦粉の量は、芋のサイズや切り方によって変わるので、混ぜながら足してもOK!
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5
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全体に小麦粉がまんべんなくついたら、OKです。
写真は、ちょっと入れすぎちゃった感じ。
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6
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オイルは、24センチのフライパンに、これくらい入れました。
オイルの量は、好みで加減して。
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8
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少し焼けて、芋同士がくっついたところで、ひっくり返します。
まだばらばらになりやすいので、慎重かつ大胆に!
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10
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あらかた火が通ったら、蓋を取って火を強め、水分を飛ばします。
カリッとしたらひっくり返し、同じように焼いて、完成!
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コツ・ポイント
あまりいじらず、じっくり火を通すのがコツ!
ぬか漬けにした芋で作るのも、おいしいです(^ ^)
ぬか漬けにした芋で作るのも、おいしいです(^ ^)
このレシピの生い立ち
友人がいも農場で教わったレシピを、覚え書きとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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