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酢でさっぱり☆なすとピーマンの揚げ浸し♪

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Description

お酢が好きな我が家♪揚げ浸しでもさっぱりいただけます☆

材料

なす
3〜4本
ピーマン(ししとうでも)
3〜4個
大葉
5枚位
☆水
100cc
☆昆布つゆ(3倍濃縮)
50cc
☆おろし生姜
小さじ１～
☆酢
大さじ１
☆砂糖
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆をボールに混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすとピーマンは好きな大きさに切り素揚げする。

  3. 3

    ①のボールに素揚げしたなすとピーマンを入れしばらく浸す

  4. 4

    大葉を千切りにしてのせれば完成♪温かいままでも冷たくしても美味しいです。

コツ・ポイント

うちは酸っぱいの好きなので砂糖は入れませんが、お好みで少し入れるとまろやかになります♪

なすは切ってすぐ揚げるなら水につけて灰汁ぬきしなくても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

家で採れるなすとピーマンの消費に。ほっこり～のさんのレシピID2293712を参考にさせていただきました☆酸っぱいのが苦手な方はぜひこちらを♪
レシピID : 4075312 公開日 : 16/09/17 更新日 : 17/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月12日
初れぽ
写真
やよい・M
なすとピーマンの揚げ浸し。美味しい。
#なすとピーマンの揚げ浸し #なす #ピーマン
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( )
きのっぴぃ２号
酢でさっぱり☆なすとピーマンの揚げ浸し♪
by きのっぴぃ２号