なすとかぼちゃの南蛮漬け【作りおき】
鈴木美鈴
作り方
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1
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★を耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジ加熱する。
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2
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かぼちゃは種とワタを取り除き、1cm厚さに切る。なすは縦半分に切り切り込みを入れる。ピーマンは種を取り除き半分に切る。
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3
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②をキッチンペーパーで水気を拭き取り、180度の揚げ油に入れて揚げ、①に浸す。
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4
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・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
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コツ・ポイント
・野菜は洗って切ったら必ずキッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取って下さい。
(油はね防止)
(油はね防止)
このレシピの生い立ち
野菜の南蛮漬けを簡単に作れるようにしてみました。
鈴木美鈴
