サクサク簡単✩カフェモカ♡クロワッサン

<バターシート作り>
バターと小麦粉をジップロックに入れ、麺棒で叩きながら15cm×15cmに伸ばし、冷蔵庫で冷やす。

チョコチップ以外のパンの材料を、大きめのボウルに入れ、捏ねる。

HBをお持ちの方はHBで☆

☆捏ね方☆
生地をまとめ、端を持ち、ボウルに200～300回叩きつけます。
その都度、形を整え持ちやすくしてください。

☆ベンチタイム☆
④の生地を軽く叩いて、中の空気を抜き、チョコチップを加える。
ボウルにラップをし、30分冷蔵庫へ。

☆成形☆
打ち粉をした台(まな板orラップOK)に乗せ、麺棒で正方形になるように伸ばし、①をひし形に置き、四隅を包む。

麺棒で上下に伸ばし、三つ折りにして、ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。

冷蔵庫から出した生地を、麺棒で出来るだけ大きな長方形に伸ばし、二等辺三角形になるようカットします。

底辺の真ん中に1cm程の切り込みを入れ、切り込み部分を中に折り、巻いていき、巻き終わりを摘まんで閉じれば、成形完了です。

☆二次発酵☆
巻き終わりを下にして、シートに置き、ラップをして、25℃くらいで２倍に膨らむまで発酵します。

⑪に刷毛で卵を塗り、オーブンの温度を200℃に下げて、20分焼けば、出来上がりです♪

カフェモカチョコチップはSeriaで売っています☆