スノーボールなきなこクッキー
ちーちゅん
作り方
-
-
1
-
薄力粉と塩を合わせてふるっておく。オーブン皿にクッキングペーパーを敷いておく。
-
-
-
2
-
バターをやわらかくなるまでレンジでチン（我が家では解凍１１０ｇでやわらかくしています）する。大きなボールにバターと粉砂糖を入れて白くなるまで泡だて器で混ぜる。バニラエッセンス３滴投入。
-
-
-
3
-
①を３回に分けて②に加え、ゴムベラでさっくりまぜる。最後にきな粉とアーモンドプードルを加え、生地の色がだいたい均等になるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
手で簡単に丸められます。直径２,３センチの球形にし、オーブン皿に並べる。予熱なし１７０度で２０分。
-
-
-
5
-
焼けました♪このくらい膨らみます。さめたら仕上げ用のきなこ＆粉砂糖をボールかバットでまぶす。
-
-
-
6
-
完成です。
-
コツ・ポイント
バターは白っぽくなるまで練ってください。好きだから、と生地に入れるきな粉を増やすとひび割れます。（しかも、それほどおいしくなかった・・・。）
無塩タイプのバターを使うときは、塩をひとつまみ入れると味がしまります。普通のバターのときは塩を入れなくても十分おいしいです。
無塩タイプのバターを使うときは、塩をひとつまみ入れると味がしまります。普通のバターのときは塩を入れなくても十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
友人からおみやげにいただいた有名店のクッキーがあまりにもおいしく、なんとか再現しようと工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちーちゅん
